Sore hari adalah waktu santai yang biasa digunakan untuk melepas penat setelah bekerja seharian. Hal yang sering dilakukan adalah duduk di depan teras sambil minum teh hangat agar tubuh menjadi lebih rileks.

Apalagi kalau ditemani dengan pelengkap untuk dijadikan cemilan yang membuat perut terisi. Wah, lelah akan terlupakan karena kenikmatan bersantai bersama keluarga dengan hidangan yang menggugah selera.

Kamu bisa coba resep yang satu ini, bolu kukus dengan menggunakan gula merah sebagai bahan tambahan di dalamnya. Jadilah disebut bolu kukus gula merah. Daripada susah mencari makanan ini, paling gampang ya bikin sendiri di rumah.

Berikut ini resep bolu kukus gula merah yang penuh dengan kelezatan.

1Peralatan yang Diperlukan

www.tokopedia.com

Kamu perlu menyiapkan beberapa peralatan untuk membuat bolu kukus gula merah. Lebih baik siapkan semua alat yang dibutuhkan secara langsung. Supaya ketika kamu sudah mulai memasak tidak perlu repot lagi untuk membongkar dapur mencari barang yang dibutuhkan.

Alat yang perlu disiapkan:

www.tokopedia.com
www.tokopedia.com
  • Wadah
  • Panci untuk merebus
  • Mixer
  • Timbangan
  • Cetakan kertas
  • Cetakan bolu kukus
  • Pengukus
  • Serbet/kain
  • Sendok takar

2Bahan yang Dibutuhkan

berrykitchen.com

Selain menyiapkan peralatan, kamu juga perlu untuk mengecek semua bahan untuk membuat bolu kukus gula merah ini. Jangan sampai ada yang kelewatan ya.

Bahan untuk membuat bolu kukus gula merah:

  • 1 butir telur ayam
  • 200 gram gula merah
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 200 ml air
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • 250 gr tepung terigu
  • 125 ml minyak goreng

3Cara Membuat

sisters2kitchen.wordpress.com

Ini adalah saat untuk mengeksekusi semua bahan yang telah disiapkan tadi. Ikuti langkah-langkahnya dengan baik agar kue yang kamu hasilkan bisa mekar dengan sempurna.

Cara membuat bolu kukus gula merah:

  1. Rebuslah gula merah di dalam air mendidih terlebih dahulu. Aduk secara perlahan hingga gula larut. Lalu sisihkan.
  2. Siapkan satu buah wadah untuk membuat adonan bolu kukus. Masukkan telur ayam lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai telur mengembang.
  3. Kemudian masukkan rebusan gula merah yang telah dingin ke dalam kocokan telur tadi.
  4. Setelah itu tambahkan tepung terigu, baking powder dan soda kue ke dalam adonan. Aduk secara merata.
  5. Kemudian ke dalam adonan diberi tambahan minyak goreng. Campur lagi adonan hingga rata.
  6. Setelah adonan sudah tercampur rata, siapkan cetakan bolu kukus yang telah diberi kertas berbentuk mangkuk untuk dituangi adonan.
  7. Tuang adonan secara perlahan ke dalam cetakan tersebut. Jangan sampai penuh, cukup 3/4 cetakan saja. Karena nanti kue akan mengembang.
  8. Panaskan panci yang akan digunakan untuk mengukus bolu. Lalu masukkan adonan ke dalam panci dan kukus hingga mengembang dan matang. Kurang lebih membutuhkan waktu selama 25 menit.
  9. Jika sudah matang, bolu kukus gula merah pun bisa dikeluarkan dari dalam panci dan dapat kamu hidangkan selagi hangat.
  10. Selamat mencicipi cemilan sederhana ini.

4Tips Agar Bolu Kukus Merekah Sempurna

dapurduaistri.blogspot.com

Kamu bisa melakukan tips ini ketika memasak bolu kukus gula merah agar merekah dengan sempurna.

  • Rebusan gula merah lebih baik ditunggu hingga dingin kemudian disaring terlebih dahulu sebelum dicampur ke dalam adonan, supaya tidak ada sisa ampas dari gula.
anggisekedarbercerita.wordpress.com
anggisekedarbercerita.wordpress.com
  • Tutup dari panci yang digunakan untuk mengukus sebaiknya dilapisi dengan kain/serbet, agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan. Sehingga kue tidak bantat.
  • Jangan terlalu sering membuka tutup pengukus di saat memasak bolu kukus. Supaya bolu kukus gula merah bisa mengembang secara sempurna.

Mudah kan untuk membuatnya? Selamat mencoba.