Siomay merupakan salah satu jenis dim sum yang merupakan makanan khas negeri Tirai Bambu. Siomay biasanya disajikan dengan siraman saus kacang.

Siomay khas Tiongkok ini sudah banyak dimodifikasi resepnya oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya ikan, masyarakat pun memakai ayam atau udang dalam resep.

Mereka biasa menyajikan siomay menggunakan berbagai macam pelengkap seperti, kentang, tahu, kubis, pare dan telur.

naismacreation.wordpress.com
naismacreation.wordpress.com

Jika kamu ingin membuat siomay dengan rasa yang berbeda dari siomay dim sum, kamu bisa mencoba resep siomay berikut ini.

1Siomay Ikan Tenggiri

masakanpraktis.com

Bahan-bahan:

  • 400 gram daging ikan tenggiri
  • 150 gram tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 4 siung bawang putih
  • 3 batang daun bawang
  • 1 sdm  minyak wijen
  • 1 bungkus kulit pangsit rebus
  • Garam dan merica secukupnya

Bahan Saus Kacang:

  • 200 gram kacang tanah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang putih
  • 3 sdm saus tomat
  • 50 gram gula merah
  • 50 ml air
  • 2 buah jeruk limau
  • 3 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Kamu dapat menggunakan sendok untuk mengerok ikan dan pisahkan dari tulang serta kulitnya.
  2. Masukan tepung kanji ke dalam wadah, tambahkan telur, daging ikan, daun bawang, tumisan bawang putih, minyak wijen, garam, merica dan gula pasir. Aduk hingga merata.
  3. Lalu ambil adonan siomay dan bentuk kedalam kulit pangsit.
  4. Siapkan panci kukusan, kemudian kukus siomay ke dalamnya. Tunggu hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan menggunakan saus kacang.

Cara Membuat Saus Kacang:

lalaukan.blogspot.com
lalaukan.blogspot.com
  1. Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah dan bawang putih hingga halus.
  2. Panaskan wajan lalu tuangkan minyak goreng masukan kacang yang sudah dihaluskan, gula merah, garam, saus tomat dan air.
  3. Aduk rata hingga mengental dan sedikit berminyak, kemudian angkat dan saus kacangmu sudah dapat disajikan.

2Siomay Ayam

resepmasakansederhana.info

Bahan-bahan:

  • 200 gram daging ayam giling
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 sdm tepung sagu
  • 2 butir telur, ambil putihnya
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kecap ikan

Cara Membuat:

  1. Campurkan daging ayam, bawang putih, putih telur, daun bawang, garam, merica bubuk, minyak wijen dan kecap ikan. Kemudian tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
  2. Ambil satu lembar kulit siomay. Isi dengan adonan siomay. Kemudian kukus kurang lebih 25 menit sampai matang.

3Siomay Jamur Tiram

sallyrachel.blogspot.com

Bahan-bahan:

  • 100 gram jamur tiram
  • 100 gram wortel cincang
  • 50 gram tepung terigu
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt garam
  • Kulit pangsit

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air, aduk rata. Lalu masukkan jamur tiram, bawang putih, garam dan wortel. Aduk rata.
  2. Siapkan kulit pangsit, lalu isi dengan adonan siomay.
  3. Panaskan kukusan dan kukus siomay hingga matang.

4Siomay Bihun Kornet

www.wikiwand.com

Bahan-bahan:

  • Bihun jagung secukupnya
  • 150 gram kornet sapi
  • 2 batang daun bawang
  • 2 butir telur ayam
  • 5 sdm tepung kanji
  • 1 ½ sdm tepung terigu
  • Air secukupnya
  • Garam, merica, gula secukupnya
  • Kulit pangsit

Cara Membuat:

  1. Rebus bihun terlebih dahulu kemudian tiriskan.
  2. Siapkan wadah dan campurkan kornet, daun bawang, tepung kanji, tepung terigu, bihun, air dan telur ayam.
  3. Masukkan garam, gula, serta merica ke dalam adonan dan aduk rata.
  4. Panaskan panci yang digunakan untuk mengukus.
  5. Siapkan kulit pangsit kemudian isi dengan adonan. Setelah itu kukus dalam kukusan kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Dan siomay siap disajikan.

5Siomay Udang Wortel

silvinamar.wordpress.com

Bahan-bahan:

  • 100 gram udang, cincang
  • 4 buah wortel
  • 5 siung bawang putih
  • 4 batang daun bawang
  • 7 sdm tepung sagu
  • 5 sdm tepung terigu
  • 3 butir telur ayam
  • Garam, merica, gula secukupnya
  • Kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat:

www.dbento.com
www.dbento.com
  1. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kemudian siapkan sebuah wadah dan campur semua bahan lalu aduk hingga rata.
  2. Siapkanlah cetakan kue talam dan letakkan kulit pangsit dalam cetakan, kemudian isi dengan adonan.
  3. Kukus kurang lebih 45 menit atau sampai matang. Jika sudah matang, siomay bisa kamu sajikan dengan paduan saus kesukaanmu.