Tahu isi adalah salah satu gorengan yang diminati hampir semua penduduk asli Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah, menjadikan tahu isi sebagai cemilan kesukaan.

Gorengan ini memang mudah dijumpai di berbagai pedagang gorengan pinggir jalan. Harganya yang murah pun menjadi salah satu alasan banyak orang yang rela antre untuk membelinya.

Namun, bagaimanapun juga, makanan yang dijual di luar sana belum tentu terjamin kebersihannya.

Untuk menyiasati hal tersebut, kamu bisa kok membuat sendiri tahu isi yang tak kalah gurih dan nikmat dengan yang di jual para pedagang gorengan itu. Selebihnya, tahu isi buatanmu sudah pasti lebih sehat dan terjaga kebersihannya.

Resep untuk membuat tahu isi pun mudah sekali. Nah, berikut ini adalah bahan dan cara membuat tahu isi yang bisa kamu praktekkan kapan pun.

1Tahu Isi Sayur

www.drakemedia.net

Resep pertama adalah tahu isi sayur, dari namanya saja sudah jelas, bahwa tahu yang akan kamu buat kali ini berisi berbagai macam sayur. Berikut ini bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat tahu isi sayur yang super gurih dan renyah.

Bahan:

  • 10 buah tahu goreng
  • Isi sayuran
  • Kulit tahu
anekaresepmasakanpraktis.com
anekaresepmasakanpraktis.com

Bahan isi:

  • 2 buah wortel, iris panjang
  • 4 lembar kubis, rajang halus
  • 100 gram tauge
  • 100 daging ayam, cincang
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu isi:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • Garam secukupnya
rumahmesaeed.blogspot.com
rumahmesaeed.blogspot.com

Bahan adonan kulit lapisan tahu:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Garam dan air secukupnya
rinatrilestari.wordpress.com

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis semua bumbu isi sampai harum. Lalu, masukkan semua bahan isian sayuran yang telah disiapkan dan tumis hingga menjadi layu dan matang. Angkat dan sisihkan.
  2. Ambil sebuah wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan kulit tahu. Masukkan tepung terigu, tepung beras, air, daun bawang, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam ke dalam wadah. Lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal dan jangan terlalu encer.
  3. Setelah itu, ambil tahu goreng dan belah pada salah satu bagian. Ketika membelahnya jangan sampai putus, cukup belah tahu guna memasukkan isi sayuran saja nantinya.
  4. Setelah semua tahu selesai dibelah, masukkan isian sayuran yang telah ditumis sebelumnya. Beri isi sayuran secukupnya saja pada setiap tahu.
  5. Lalu, panaskan minyak yang akan digunakan untuk menggoreng tahu isi.
  6. Sambil menunggu minyak panas, masukkan tahu yang telah diberi isi sayuran tadi ke dalam adonan tepung. Setelah itu, saat minyak sudah panas, gorengtahu isi hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tahu isi siap untuk disajikan.
  7. Kamu bisa menyajikannya dengan cabai rawit atau saus sambal kesukaanmu.

2Tahu Isi Bihun

febykitchen.blogspot.com

Resep berikutnya adalah tahu isi bihun. Resep ini sama mudahnya dengan resep tahu isi sayur. Rasanya pun tak kalah nikmat.

Bahan:

  • 12 buah tahu, goreng hingga berkulit dan lubangi tengahnya
  • 150 gram bihun, seduh dengan air panas hingga mekar. Tiriskan
  • 5 buah udang, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
dea-diario.blogspot.com
dea-diario.blogspot.com

Bumbu isian:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Garam secukupnya

Bahan pelapis:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 3 butir kemiri
  • 3 butir bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
dykaruyung.blogspot.com
dykaruyung.blogspot.com

Cara membuat:

  1. Untuk membuat isian bihun, tumis semua bumbu hingga tercium bau harum. Kemudian, masukkan udang, daun bawang, dan bihun, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Masak sampai matang, lalu diangkat dan tiriskan.
  2. Setalah itu, siapkan bahan pelapis, haluskan kemiri dan bawang putih. Masukkan ke dalam sebuah mangkuk dan tambahkan kemiri bubuk serta garam. Aduk rata.
  3. Tambahkan tepung beras, tepung terigu dan air secukupnya. Aduk adonan hingga tercampur dengan baik dan menjadi agak encer. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak dalam sebuah wajan untuk menggoreng tahu isi.
  5. Kemudian, ambil sebuah tahu dan isi dengan bahan isian bihun. Setelah itu celupkan pada bahan pelapis dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Tahu isi bihun siap untuk disantap.