Makanan dan aroma adalah dua hal yang sudah jelas tidak bisa dipisahkan. Sebuah aroma akan menentukan selera makan seseorang.

Biasanya, jika makanan berbau menyengat atau tidak enak, meskipun perut lapar, rasanya tetap akan sulit dimasukkan ke mulut.

Namun dalam beberapa kondisi, kalau makanan tersebut rasanya enak, bisa membuat banyak orang betah menahan bau.

Nah, inilah beberapa makanan paling bau di dunia tapi punya banyak penggemar. Oh ya, di antara makanan ini ada yang dari Indonesia juga lho.

1Tahu Bau atau Stinky Tofu

en.wikipedia.org

Sama seperti namanya, Stinky Tofu adalah olahan tahu yang sangat bau. Hidangan ini sangat terkenal pada acara pasar malam di China. Tahu segar ini diberi tambahan air garam, susu fermentasi, daging dan sayuran.

Air garam yang dituangkan membuat tahu menjadi bau, kadang makin bau, makin disukai. Orang yang tidak terbiasa, akan mengatakan aroma makanan ini seperti sampah organik yang sudah busuk.

2Surstromming

commons.wikimedia.org

Melihat bentuknya saja sudah tidak berselera, namun ikan herring yang diawetkan ini adalah makanan kesukaan warga Swedia utara. Mereka membuat fermentasi ikan herring selama beberapa bulan.

Bagi masyarakat di luar Swedia utara, makanan ini dianggap sangat bau. Saat kaleng terbuka, rasanya seperti ada campuran aroma telur busuk, cuka dan mentega tengik. Namun makanan ini begitu dicintai sampai ada museumnya!

3Hakarl

en.wikipedia.org

Daging yang digantung itu adalah daging hiu. Hakarl adalah hiu fermentasi yang merupakan makanan lezat kesukaan masyarakat Islandia. Karena sulit mencari hiu, maka ikan besar ini diawetkan.

Daging ini memiliki kandungan urin hiu, sehingga baunya sangat tidak karuan. Namun bagi masyarakat Islandia, inilah keunikan Hakarl. Hati-hati saat memakannya, karena aroma ikan hiu awetan ini sangat pesing.

4Keju Epoisses de Bourgogne

blog.ideasinfood.com

Ada banyak jenis keju, namun sebagiannya memiliki aroma tidak karuan dan busuk. Salah satu keju yang berbau tidak enak adalah keju Epoisses de Bourgogne. Baunya sangat tidak wajar dan bisa membuat orang lain mual, pusing dan mabuk.

Keju ini sebenarnya sangat mewah karena punya julukan Raja Dari Semua Keju. Rasanya juga enak. Sayangnya, aroma keju ini sungguh merusak selera makan bagi sebagian orang. Bahkan keju ini dilarang dibawa melalui transportasi umum di Prancis.

5Rakfisk

thornews.com

Melihat penampakannya yang segar seperti sashimi di Jepang, mungkin akan membuatmu berpikir bahwa rasanya enak. Memang betul, rasanya sangat enak, tapi sekaligus bau. Rakfisk adalah hidangan kesukaan warga Norwegia.

Rakfish terbuat dari ikan segar yang difermentasikan selama dua hingga tida bulan. Proses fermentasi ini membuat ikan mengeluarkan cairan berbau busuk. Cukup banyak wisatawan tergoda mencoba Rakfisk, walau banyak juga yang kapok.

6Telur Milenium atau Century Egg

youtube.com

Nama makanan ini cukup unik, yaitu Century Egg atau telur milenium. Hati-hati, kamu harus menyiapkan hidungmu baik-baik saat menikmatinya. Century Egg adalah telur ayam, bebek atau telur puyuh yang diawetkan.

Telur ini akan dilumuri pasta dari air teh, tanah liat, kapur, abu dan garam (mirip telur asin). Kemudian telur-telur ini akan didiamkan selama 3 tahun. Hasilnya adalah telur warna kehijauan dengan bau yang bisa membuatmu mual.

SHARE