Guys, kenal sama kuaci? Atau malah suka kuaci? Pasti kamu suka gara-gara rasanya yang gurih-gurih gimana gitu ya?

Mmm, ditambah lagi sensasi pas buka kuacinya itu, ya bukan?

Did you know? Cemilan mungil ini berasal dari biji tanaman bunga matahari.

Tanaman yang berasal dari Meksiko dan Peru ini kemudian menyebar sejak tahun 1700 ke banyak negara.

Tanaman bunga tersebut kemudian dibudidayakan secara besar-besaran di Jerman, Perancis, Rumania, Bulgaria, Rusia, Hongaria dan Amerika Serikat.

Sebelumnya, tanaman bunga matahari dibudidayakan sebagai tanaman hias. Belakangan bijinya dimanfaatkan sebagai kuaci dan sumber minyak untuk produk kosmetika.

Kuaci merupakan sumber lemak sehat (tak jenuh) hampir 90%, vitamin, antioksidan, mineral, protein dan fitokimia yang sangat baik.

Selain itu, biji bunga matahari mengandung lemak tak jenuh ganda (asam linoleat) dan tunggal (asam oleat), jenis lemak yang melindungi jantung.

Ingin tau manfaatnya yang lebih mencengangkan lagi? Simak yuk Guys.

1Anti-inflamasi

denikrisna.wordpress.com

Biji bunga matahari merupakan sumber makanan yang banyak mengandung vitamin E, yaitu antioksidan yang larut dalam lemak tubuh.

Vitamin E diserap tubuh untuk menetralkan radikal bebas yang dapat merusak struktur lemak seperti membran sel, sel-sel otak, dan kolesterol.

Dengan melindungi komponen seluler dan molekuler, vitamin E memiliki efek anti-inflamasi yang signifikan, sehingga dapat mengurangi gejala asma, osteoarthritis, rheumatoid arthritis.

Vitamin E juga telah terbukti mengurangi risiko kanker usus besar, membantu mengurangi keparahan dan frekuensi hot flashes pada wanita yang mengalami menopause.

Serta membantu mengurangi komplikasi diabetes.

2Menjaga Kesehatan Rambut dan Kulit

damer.biz

Dari 100 gram biji bunga matahari mengandung 5,25 mg zat besi (63% kebutuhan harian) dan 5 mg seng (45% kebutuhan harian).

Nah, kandungan inilah yang sangat penting untuk menjaga kesuburan rambut. Eits, bukan itu saja Guys, biji bunga matahari juga mempunyai kandungan vitamin E.

Yang merupakan anti-oksidan yang diperlukan untuk menjaga integritas membran sel selaput lendir dan kulit dengan melindunginya dari radikal bebas.

Yups, itulah mengapa sekarang banyak produk kecantikan yang memanfaatkan vitamin E darinya.

3Menurunkan Kadar Gula dalam Darah

penyakitguladarah.com

Biji bunga matahari banyak mengandung senyawa polifenol seperti asam chlorogenic, asam quinic, dan asam caffeic yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Senyawa ini berfungsi sebagai anti-oksidan alami yang dapat membantu menghilangkan molekul oksidan berbahaya dari tubuh.

Asam klorogenat dapat membantu menurunkan kadar gula darah dengan membatasi pemecahan glikogen dalam hati.

4Mengurangi Depresi

health.kompas.com

Kandungan Niacin dan pyridoxine dalam biji bunga matahari selain mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Juga mampu meningkatkan aktivitas GABA (Gamma-aminobutyric Acid) dalam otak.

Yang pada gilirannya akan membantu mengurangi kecemasan dan neurosis.

5Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah

ekowraps.blogspot.com

Vitamin E yang terkandung didalam biji bunga matahari berperan aktif dalam pencegahan penyakit kardiovaskular.

Sebagai antioksidan vitamin E mencegah oksidasi kolesterol oleh radikal bebas.

Radikal bebas tersebut menyebabkan aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah oleh plak kolesterol).

Hal ini akan mengakibatkan penyumbatan pada arteri, penyakit jantung dan stroke. Dan biji bunga matahari ini mampu menangkalnya!

Itu dia tadi manfaat yang terkandung dalam biji bunga matahari atau yang biasa kita sebut kuaci.

But, perlu kamu tahu juga Guys, meskipun jarang dan langka terjadi ya nih, alergi terhadap biji bunga matahari bisa saja terjadi.

Beberapa reaksi yang mungkin ditemukan pada seseorang yang mengalami alergi terhadap camilan ini antara lain.

Gatal kulit, bersin, gatal di mata, gastritis, muntah, dan lain sebagainya.

So, hati-hati ya Guys buat kamu yang punya alergi terhadap konsumsi sesuatu. Semoga bermanfaat!