Memasak merupakan hal yang rutin dilakukan oleh seorang ibu ketika di rumah. Menyediakan makanan lezat dan menggugah selera yang selalu ditunggu oleh keluarganya.

Bukan berarti menjadi seorang ibu lantas mengetahui banyak resep masakan. Jika kamu masih belajar dalam memasak, tentunya menu andalanmu hanya itu-itu saja.

Belum banyak resep yang kamu ketahui. Sehingga kamu belum bisa memasaknya. Padahal masakan yang ada di Indonesia begitu banyak dan beragam.

Mulai dari yang mudah dan sederhana untuk dibuat atau yang membutuhkan waktu berjam-jam lamanya ketika memasak.

Apabila kamu ingin membuat masakan sederhana khas Indonesia yang praktis, cobalah buat beberapa hidangan ini untuk keluargamu.

1Sayur Lodeh

www.lintas.me

Bahan:

  • 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 1 buah labu siam, potong kotak
  • 1 ons kulit melinjo
  • 1 genggam daun melinjo
  • 1 buah terong ungu potong kotak
  • Tahu dan tempe secukupnya

Bumbu Sayur Lodeh:

  • 5 buah cabai merah iris tipis
  • 3 buah cabai hijau besar iris tipis
  • 4 Siung bawang merah iris tipis
  • 3 siung bawang putih iris tipis
  • 1 sendok makan ebi kering
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas keprek
  • Garam dan gula secukupnya
  • 200 ml santan

Cara Memasak:

  1. Rebus semua bumbu dalam panci menggunakan air secukupnya. Jika air sudah mendidih masukkan terong, labu siam, kacang dan kulit melinjo ke dalam panci.
  2. Masukkan santan. Aduk terus jangan sampai santan pecah.
  3. Kemudian bumbui dengan garam serta gula sesuai selera. Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun melinjo, masak sebentar. Lalu matikan api.
  4. Angkat dan sajikan sayur lodeh untuk keluargamu.

2Semur Ayam

wcjuni2.blogspot.com

 

Bahan:

  • 500 gram ayam potong
  • 1 liter air
  • 100 ml Kecap Manis
  • 1/2 butir pala, diparut halus
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Semur Ayam:

  1. Bumbui ayam terlebih dahulu dengan garam, kemudian goreng ayam hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus serta lengkuas yang sudah dimemarkan, masukkan pala dan cengkeh sampai aromanya harum.
  3. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu aduk dan bolak-balik hingga rata.
  4. Tambahkan air dan kecap manis, aduk-aduk ayam agar semua bumbu meresap, tunggu hingga mendidih.
  5. Kecilkan api biarkan hingga air habis dan bumbu benar-benar meresap kedalam ayam.
  6. Jika ayam sudah empuk dan matang, angkat dan sajikan. Jangan lupa untuk menaburi bawang gorengnya.

3Pecel Madiun

www.teropongbisnis.com

Sayuran yang Diperlukan:

  • 50 gram bayam
  • 50 gram petai cina
  • 10 lonjor kacang panjang
  • 1 buah mentimun, potong kotak kecil
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 100 gram tauge

Bahan untuk Membuat Sambal Kacang :

  • 250 ml air panas
  • 3 buah cabai rawit rebus
  • 2 buah cabai merah rebus
  • 2 buah jeruk limau, peras airnya
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 1/2 adt terasi goreng
  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 6 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat Pecel Madiun:

adilbrandallzz.blogspot.com
adilbrandallzz.blogspot.com
  1. Buat sambal kacang terlebih dahulu, dengan menghaluskan semua bahan sambal kacang hingga halus.
  2. Siapkan panci yang berisi air untuk merebus daun bayam, kacang panjang dan tauge. Jika sudah matang angkat dan sisihkan.
  3. Siapkan piring yang untuk menyajikan pecel Madiun. Tata saja semua bahan sayuran di atas piring, kemudian siram dengan sambal kacang yang telah dibuat.
  4. Hidangkan dengan bakwan jagung dan rempeyek sebagai pelengkap.

4Trancam

www.masibas.my.id

Bahan:

  • 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 3 buah ketimun, buang bijinya lalu potong kotak
  • 25 gram petai cina
  • 100 gram kecambah
  • 10 lonjor, kacang panjang, iris tipis
  • 100 gram kol, iris halus
  • 250 gram kelapa parut, kukus

Bahan Bumbu yang Dihauskan:

  • 4 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 1/2 sdt gula merah
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm kencur
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aduk rata bumbu yang telah di  haluskan bersama dengan kelapa yang telah di parut dan di kukus, aduk hingga benar benar rata.
  2. Kemudian aduk semua bahan sayuran, lalu campurkan dengan kelapa parut yang telah berbumbu dan trancam siap untuk dihidangkan.

5Sayur Asem

resepmasakankreatif.blogspot.com

Bahan:

  • 5 lonjor kacang panjang, potong sekitar 3 cm
  • 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
  • 150 gram labu siam
  • 50 gram daun melinjo
  • 100 gram kulit melinjo
  • 150 gram kacang tanah
  • 1 sdm asam jawa
  • Lengkuas

Bumbu:

  • 3 buah cabai merah
  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • Garam dan terasi secukupnya

Cara Membuatnya:

  1. Siapkan panci yang telah diberi air dan panaskan hingga mendidih, kemudian masukkan irisan bumbu ke dalamnya.
  2. Lalu masukkan kacang tanah dan jagung manis, masak hingga setengah matang. Barulah tambahkan labu siam, kulit melinjo, kacang panjang dan lengkuas.
  3. Kemudian masukkan gula merah, garam, terasi dan asam jawa. Setelah itu biarkan mendidih, lalu masukkan daun melinjo.
  4. Apabila daun melinjo sudah cukup lemas. Matikan api dan angkat sayuran kemudian sajikan selagi hangat.