www.taranatureepa.co.id

Penting! Ini Dia Perbedaan Mentega dan Margarin

Posted on

Margarin dan mentega. Dua bahan masakan ini tentu tidak asing bagi kita, terutama bagi para ibu rumah tangga.

Kedua bahan tersebut sering ada di dapur rumah kita. Saat sarapan pagi, anak-anak suka mengoleskan margarin ke roti dan kemudian ditaburi potongan cokelat kecil.

Selain digunakan untuk olesan pada roti, bahan makanan tersebut digunakan sebagai pengganti minyak goreng, misalnya untuk menggoreng telur ataupun sosis yang lezat.

Tapi tahukah kamu, bahwa margarin dan mentega adalah dua bahan makanan yang berbeda. “Serupa tapi tak sama”, itulah ungkapan yang tepat untuk menggambarkan antara mentega dan margarin.

Berikut beberapa perbedaan antara margarin dan mentega yang perlu kamu ketahui.

Bahan Baku

www.enjoymargarineeveryday.com

Ternyata bahan baku mentega dan margarin berbeda lho. Mentega terbuat dari lemak susu hewan yang diproses dengan beberapa tambahan seperti air dan garam.

Berbeda dengan margarin, margarin terbuat dari minyak tumbuhan atau lemak nabati. Minyak tumbuhan ini dicampur dengan garam dan bahan lainnya.

Selanjutnya bahan-bahan tersebut  diproses melewati proses hydrogenasi.

Tekstur

mork.nyugat.hu

Apakah kamu pernah mengamati margarin dan mentega secara berdampingan? Cobalah untuk melihatnya dengan teliti. Kamu akan melihat perbedaan tekstur antara keduanya.

dapurlangkawi.com

Itulah tektur mentega. Tekstur margarin terlihat lebih padat dibandingkan mentega.

Rasa

fitrahibu.com

Selain dari teksturnya, perbedaan antara margarin dan mentega juga akan kamu temui pada rasa.

Rasa mentega terasa lebih gurih, sedangkan margarin terasa sedikit asin.

Kandungan Gizi

ronnyallan.files.wordpress.com

Kita tahu bahwa mentega terbuat dari lemak hewani, sehingga bahan makanan ini tidak bisa larut dalam air. Mentega merupakan sumber vitamin yang sangat baik, yakni mengandung vitamin A, D, E, dan K.

Mentega juga memberikan efek kenyang yang lebih lama. Untuk margarin, ia hanya mengandung vitamin A dan vitamin E.

Lemak yang terkandung di dalambya juga lebih sedikit dibandingkan mentega. Margarin bagus untuk kesehatan karena mengandung omega-3 dan omega-6.

Kegunaan

drjt.files.wordpress.com

Jangan salah, bahwa mentega dan margarin memiliki kegunaan yang berbeda. Untuk membuat kue kering kamu dapat menggunakan mentega.

Hal ini karena mentega membuat kue kering menjadi garing dan tahan lama, selain itu aroma yang diberikan lebih harum. Yummy..

Nah, untuk membuat kue basah, margarin adalah jawabannya. Margarin lebih tepat digunakan untuk membuat kue basah.

Tidak hanya itu, ia juga dapat digunakan untuk menggoreng atau menumis.

Tips Kegunaan Margarin dan Mentega

www.blog.eriknerum.com

Saat kamu membeli makanan instan tentu hal pertama yang kamu lihat adalah tanggal kadaluwarsanya.

Begitupun juga mentega, pada kemasannya perhatikan baik-baik tanggal kadaluwarsa. Dan simpanlah mentega di tempat yang sejuk.

Margarin memiliki rasa yang asin sehingga ketika kamu menggunkan margarin untuk memasak, sebaiknya kamu tidak menambahkan garam.

Selain itu, sama halnya dengan mentega, margarin juga harus disimpan di tempat yang sejuk.

Nah, itulah perbedaan antara margarin dan mentega. Jangan salah lagi ya dalam menggunakan kedua bahan makanan tersebut. Semoga bermanfaat.

[td_smart_list_end]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *