Setiap kamu dapat jajanan snack box, hampir pasti ini makanan ada di dalamnya. Ya, siapa orang Indonesia yang tidak tahu dan belum pernah mencicipi bolu.

Bolu sendiri berkembang di Indonesia semenjak masuknya tepung terigu dari luar nusantara. Itu karena bolu memang berbahan dasar tepung terigu, telur, dan gula.

Kemungkinan besar bolu dan tepung terigu itu dibawa masuk pertama kali oleh bangsa Eropa. Cukup beralasan mengingat bolu sendiri sama persis seperti cake yang ada di Eropa.

Bolu dan seperti halnya cake cara memasaknya sama, yakni dengan dipanggang atau dioven. Namun, di Indonesia berkembang cara memasak baru dengan cara dikukus, maka disebutlah dengan nama bolu kukus untuk membedakan dengan bolu biasa.

Ada banyak jenis bolu kukus yang berkembang di nusantara baik dari jenis dan rasanya. Jenis bolu panggang yang laing dikenal di Indonesia yakni bolu original, brownies, muffin, kue sus, cupcake, eclairs, dan pie.

Soal rasa lebih bermacam-macam lagi sesuai selera, seperti coklat, keju, pandan, strawberi, jeruk, dan masih banyak yang lain.

Berikut ini kita sudah siapkan resep 3 resep pilihan yang paling banyak diminati, yakni bolu panggang pandan, muffin coklat, dan kue sus.

1Resep Bolu Panggang Pandan

resepmasakanindonesia.me

Bahan :

  • Tepung terigu segitiga 150 gram
  • Telur ayam sebanyak 2 butir saja
  • Mentega dilelehkan sebanyak 125 gram
  • Gula pasir 125 gram juga
  • Seperlunya susu kental manis
  • Baking powder ½ sendok teh
  • ½ bungkus vanilli
  • 4 lembar daun pandan, 2lembar daun suji di haluskan, tambahkan air Sedikit lalu di peras dan ambil airnya, ini bisa juga diganti pasta pandan yang banyak dijual dipasaran.
resepkuekering.org
resepkuekering.org

Cara Membuat :

  1. Campurkan gula pasir dengan telur dan vanilli. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
  2. Selanjutnya campurkan tepung terigu dan mentega leleh ke dalam adonan tadi.
  3. Kocok lagi menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan air larutan daun pandan (pasta pandan), baking powder, dan air suji.
  4. Berikutnya campurkan dengan susu kental hingga kenal dan masukkan ke dalam adonan.
  5. Ambil dan olesi dengan mentega dan sedikit tepung terigu.
  6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
  7. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga matang (biasanya setengah jam).
  8. Angkat dan dinginkan, siap disajikan.

2Resep Muffin Coklat

dayuyuna.blogspot.com

 

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 125 gram gula pasir
  • 5 sdm coklat bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • Garam sedikit saja
  • 75 ml susu cair
  • 80 ml minyak goreng
  • 1 butir telur
bahanmasakan.info
bahanmasakan.info

Cara membuat :

  1. Campur tepung, gula, coklat bubuk dan garam. Masukkan telur, kocok asal rata.
  2. Tak perlu menggunakan mixer sebab tak perlu mengembang. Masukkan susu cair dan minyak bergantian sedikit demi sedikit, aduk balik hingga tercampur rata.
  3. Panggang di oven 180º hingga matang dan sajikan.

3Resep Kue Sus

sajianbunda.com

Bahan :

  • 75 gram mentega/margarin
  • 225 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur (± 90 gram tanpa kulit)

Bahan vla :

  • 25 gram tepung jagung (maizena)
  • 2. 250 ml susu cair
  • 1 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam halus
  • 50 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdm mentega
jejaring.net
jejaring.net

Cara membuat :

  1. Rebus mentega, air dan garam sampai mendidih. Kecilkan api dan masukkan terigu sekaligus, aduk menggunakan  sendok kayu sampai rata dan kalis (tidak melekat di panci). Matikan api dan dinginkan.
  2. Panaskan oven dengan suhu 200°C. Siapkan loyang kue kering, oles tipis-tipis dengan margarin.
  3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata (diaduk menggunakan sendok kayu juga boleh).
  4. Siapkan piping bag dan masukkan adonan ke dalamnya. Beri spuit bentuk kerang.
  5. Semprotkan adonan dengan bentuk bulat berdiameter 4-5 cm. Beri jarak di antaranya supaya kue bisa mengembang besar. Panggang selama 25-30 menit sampai kulitnya berwarna kecoklatan dan kering. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
  6. Vla : campur tepung jagung dan sedikit susu, aduk sampai rata. Masukkan kuning telur aduk rata dan sisihkan.
  7. Rebus sisa susu, gula pasir, garam dan vanili sampai mendidih. Masukkan larutan tepung jagung dan aduk sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api dan segera masukkan mentega, aduk rata. Dinginkan.
  8. Belah kue sus secara melintang. Isikan vla ke dalamnya dan sajikan.