Es campur adalah beverages atau minuman khas Indonesia. Kuliner yang satu ini biasanya menjadi sajian khas bulan Ramadhan. Namun, tentu saja kamu bisa membuat resep es campur kreasi sendiri di rumah.

Nah, dalam artikel ini akan diulas setidaknya 3 resep es campur. Pertama, resep es campur biasa atau kreasi bebas. Kedua, resep es campur Jakarta dan yang terakhir adalah resep es campur Medan.

1Resep Es Campur Kreasi

ngalesser.blogspot.com

Nah, es campur kreasi ini adalah es campur bebas yang bisa kamu buat dengan tambahan campuran apa saja sesuka kamu. Bahan yang membedakan es campur ini dengan es campur Medan atau Jakarta adalah potongan kecil roti tawarnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan di antaranya.

  • 200 gram kolang kaling, rebus, potong menjadi dua
  • 5 lembar roti tawar, potong kotak kecil-kecil
  • 200 gram cincau hitam, potong kotak kecil-kecil
  • 3 sendok makan (sdm) susu kental manis secukupnya
  • 5 sdm sirup merah rasa sesuai selera
  • Es batu serut secukupnya
  • Air putih matang secukupnya
blackgrassjelly.blogspot.com
blackgrassjelly.blogspot.com

Cara membuat es campur kreasi.

  1. Siapkan wadah berukuran besar seperti mangkuk atau gelas besar.
  2. Masukkan kolang kaling, potongan roti dan cincau hitam.
  3. Larutkan susu kental manis ke dalam gelas terpisah dengan air, masukkan larutan susu ke dalam gelas sajian.
  4. Kemudian larutkan juga dengan sirup kental dan air dalam gelas terpisah, campurkan ke dalam gelas sajian.
  5. Masukkan es serut dengan porsi secukupnya, campur hingga merata.
  6. Es campur kreasi buatan kamu sendiri siap untuk disajikan.

2Resep Es Campur Jakarta

armantjandrawidjaja.com

Bahan yang khas digunakan dalam es campur Jakarta adalah cincau hitam. Paduan warna sirup merah, tape singkong dan cincau hitam membuat es campur yang satu ini sangat menggoda untuk disantap.

Bahan es campur Jakarta.

  • 200 gram daging kelapa muda
  • 200 gram tape singkong, potong kecil
  • 200 gram cincau hitam, potong kotak-kotak
  • 200 gram kolang kaling rebus, iris tipis
  • Es serut secukupnya
  • 400 cc sirup merah
  • 200 cc susu kental manis
cookpad.com
cookpad.com

Cara membuat resep es campur Jakarta

  1. Siapkan wadah berupa gelas besar atau mangkuk ukuran sedang.
  2. Masukkan 2 sdm daging kelapa muda, 2 sdm tape singkong, 2 sdm cincau hitam dan 2 sdm kolang kaling.
  3. Masukkan es serut secukupnya, kemudian tuangkan sirup merah.
  4. Lalu tuangkan 2-3 sdm susu kental manis.
  5. Selesai dan sajikan di atas meja makan. Es campur khas Jakarta siap dinikmati bersama keluarga..

3Resep Es Campur Medan

sgfoodonfoot.com

Ciri khas dari es camapur Medan adalah adanya kacang merah rebus, gula merah, daun pandan, nangka, sagu mutiara, cendol, santan, jagung dan tepung maizena. Semua bahan tersebut tidak lazim ada pada es campur Jakarta atau es campur pada umumnya.

Bahan sirup gula es campur Medan.

  • 150 gram gula merah, iris tipis
  • 2 sdm gula pasir
  • 300 ml air matang
  • 2 lembar daun pandan, tali simpul
  • ½ sendok teh (sdt) garam halus
radiopostki.com
radiopostki.com

Bahan isi es campur Medan.

  • 100 gram kacang merah rebus
  • 100 gram nangka, iris kecil
  • 150 gram tape singkong
  • 1 tongkol jagung manis, iris bulirnya
  • 50 gram sagu mutiara, rebus
  • 150 gram cendol tepung beras
  • 300 ml santan
  • ¼ sdt garam alus
  • 2 lembar daun pandan, tali simpul
  • ½ epung maizena, larutkan dalam 50 ml santan
  • Es batu secukupnya

Cara membuat resep es campur Medan.

  1. Sirup gula, pertama masak gula merah, gula pasir, air, garam halus, dan daun pandan hingga mendidih dan larut seluruhnya. Angkat, kemudian sisihkan.
  2. Masukkan nangka dan tape singkong dan bahan lainnya ke dalam gelas sajian, sisihkan
  3. Masak santan, garam dan pandan halus dengan api kecil hingga mendidih.
  4. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat, lalu dinginkan.
  5. Tuangkan kedalam gelas saji dan campurkan dengan sirup manis yang lebih dulu telah dibuat.
  6. Selesai dan sajikan untuk keluarga tercinta.