Ikan gurame merupakan salah satu jenis ikan yang dikenal lezat. Kamu bisa menemukan ikan gurame di berbagai restoran di Indonesia.

Kawasan Asia Tenggara dan Selatan memang menjadi habitatnya ikan gurame. Beberapa negara yang tidak memiliki habitat alam ikan gurame, mereka meletakkannya di dalam akuarium.

Mempunyai duri besar dan daging padat adalah ciri khas ikan gurame. Rasanya gurih dan tentu lezat. Menu gurame lazim dihidangkan di restoran dekat pantai atau pusat keramaian kota.

Ada banyak adonan masakan gurame. Misalnya, gurame bakar, panggang, dan asam manis. Harga menu ikan gurame di restoran terbilang mahal. Biasanya ditawarkan per-ons atau per-porsi.

Tapi, kamu bisa kok, mengolah ikan gurame sendiri di rumah. Cukup memancing di sungai dan memasaknya sesuai selera kamu.

Suka gurame asam manis? Yuk, ikuti resep-resep gurame asam manis berikut ini.

1Gurame Asam Manis Saus Mangga

mamaputri13.blogspot.com

Kamu suka buah mangga? Pasti kamu juga akan menyukai olahan gurame yang satu ini. Nama masakannya, gurame asam manis saus mangga. Kebayang lezatnya kan?

Daftar bahan-bahan yang harus kamu sediakan yaitu, ikan gurame, bawang merah, bawang putih, cabai merah, buah mangga dipotong dadu, bawang bombay, tomat, timun, garam, gula, lada, dan jeruk nipis.

Bawang bombay kamu iris rapi, tomatnya dipotong dadu, sedangkan timun dipotong bulat-bulat. Jangan lupa, siapkan juga saus tomat atau sambal.

Untuk mengolah ikan gurame, caranya sama seperti gurame sebelumnya, yaitu dibersihkan, dibaluri dengan garam dan jeruk nipis lalu didiamkan hingga 15 menit.

Sambil menunggu, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Masukan timun, tomat dan mangga. Tumis lagi, kemudian tambahkan saus tomat, garam, lada, dan gula secukupnya.

hannapeterzon.blogspot.com
hannapeterzon.blogspot.com

Berikan sedikit air pada bahan tumisan dan oseng hingga matang. Kalau ikan guramenya, cukup kamu goreng aja seperti biasanya. Selanjutnya, siramkan saus mangga ke atas ikan gurame.

octaplayground.blogspot.com
octaplayground.blogspot.com

Selesai! Kini kamu sudah bisa menikmati ikan gurame asam manis saus mangga.

2Gurame Asam Manis Nanas

nailandra.blogspot.com

Resep kali ini berasal dari dapur Teringani Sembiring. Resep gurame asam manis istimewa yang sausnya terbuat dari bahan buah nanas.

Seperti yang kita ketahui, buah nanas sangat banyak manfaatnya. Manfaat buah nanas, antara lain mencegah penyakit kanker, memperlancar proses pencernaan dan menstabilkan gula darah.

Namun, bagi kamu yang sedang hamil, harus hati-hati. Jangan sampai mengonsumsi nanas muda. Nanas muda disinyalir dapat mengakibatkan keguguran janin.

Rasa buah nanas tergolong unik. Selain manis, ada juga sensasi asamnya, sehingga cocok jika diolah menjadi campuran dalam masakan gurame asam manis.

Bahan-bahan utama yang harus kamu siapkan untuk membuat gurame asam manis nanas, yaitu jahe, lada, bawang putih, ikan gurame, dan saus tomat.

Selain itu, siapkan juga daun bawang, tepung sagu, kecap manis, buah nanas, jeruk nipis, dan garam secukupnya.

Langkah pertama, bersihkan ikan gurame sambil menambahkan air perasan jeruk nipis. Tambahkan garam seperlunya, kemudian diaduk menggunakan tangan agar meresap ke dalam ikan gurame.

dapurjenong.wordpress.com
dapurjenong.wordpress.com

Ikan gurame tadi didiamkan selama kurang lebih 15 menit. Selanjutnya, memarkan bawang putih dan jahe serta iris tipis daun bawang.

Untuk membuat saus nanas, tumislah bawang putih dan jahe. Jika aromanya sudah tercium harum, masukan saus tomat, kecap manis, lada, dan nanas. Tunggu sampai nanas terasa lembut, lalu masukan daun bawang.

Agar bumbu mengental, campurkan tepung sagu yang sudah diencerkan dengan air. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.

dapurjenong.wordpress.com
dapurjenong.wordpress.com

Tahap berikutnya, kamu lumuri ikan gurame menggunakan tepung sagu. Goreng ikan gurame sampai warnanya berubah dan matang. Terakhir, siramlah ikan gurame dengan saus nanas yang telah kamu buat tadi.

Sekarang, ikan gurame asam manis nanas siap disantap.