Di hari lebaran satu yang terbayang dalam ingatan kita, makanan yang berlimpah ada di rumah. Terutama pada jajanan kue kering yang memenuhi meja tamu.

Ya, hari lebaran adalah hari dimana kita akan saling berkunjung antar keluarga dan kerabat. Sehingga menjamu tamu yang datang adalah sesuatu yang penting.

Agar tamu kita semakin betah dan senang dengan jamuan kita, pastikan untuk memilih kue kering yang paling tepat untuk hari lebaranmu. Paling enak dan sering muncul di meja saat lebaran ada kue nastar, kue kastengel, dan kue semprit.

Berikut ini telah dipilih resep terenak dari ketiga kue kering tersebut, pasti akan membuat hari lebaranmu makin menyenangkan.

1Kue Nastar Keju

kumpulanfotogambarwallpaperterbaru.blogspot.com
menuresepkue.com

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram gula halus
  • 200 gram margarin (lelehkan)
  • 100 gram keju cheddar
  • 3 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • Sedikit keju parut untuk taburan

Bahan olesan:

  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm margarin (lelehkan)

Bahan isian nanas:

  • 1 buah nanas (parut terlebih dahulu)
  • 1 batang kayu manis
  • 2 bungkus vanili
  • 10 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya dengan selera)

Cara membuat selai nanas :

  1. Masukkan nanas yang telah diparut ke dalam telfon yang sudah disiapkan.
  2. Masak nanas dengan api sedang, kemudian masukkan gula pasir, vanili, dan kayu manis sambil diaduk-aduk hingga adonan nanas tidak berair dan terlalu lengket.
  3. Angkat dan dinginkan adonan nanas sampai bisa dibulatkan kecil-kecil.

Cara membuat kue nastar:

  1. Telur dipecah dan pisahkan antara kuning dan putih telur, ambil bagian kuningnya saja. Kemudian masukkan gula halus dan margarin cair, lalu aduk rata dengan menggunakan mixer.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena satu persatu, aduk sebentar sampai adonan merata (adonan bisa menjadi keras jika kalian mengaduknya terlalu lama).
  3. Diamkan adonan sebentar, lalu bentuk adonan tersebut dengan mengambil sedikit adonan tadi, pipihkan, dan masukkan adonan selai nanas. Kemudian bentuklah menjadi bulat.
  4. Siapkan olesan dengan memisahkan antara putih telur dengan kuning telur. Kemudian ambil kuning telurnya dan campurkan dengan madu. Lalu aduk rata.
  5. Setelah itu, beri olesan itu ke bagian atas adonan. Taburkan sedikit parutan keju di atasnya, lalu beri olesan lagi.
  6. Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Sebelumnya, loyang diberi olesan margarin agar hasilnya tidak lengket. Beri jarak antara kue yang satu dengan yang lain di sebelahnya sekitar 1 cm.
  7. Jika loyang sudah penuh, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang  dengan suhu 180 derajat celsius selama 25 menit. Lalu keluarkan.
  8. Agar hasil kue nastar menjadi lebih bagus, kue nastar yang sudah matang, dikeluarkan kemudian beri olesan lagi dan panggang dalam waktu 10 menit.
  9. Keluarkan, nastar siap disajikan.

2Resep Kue Kastengel

resepcaramasak.com

Bahan:

  • Tepung terigu 200 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Margarin 125 gram
  • Tepung maizena 50 gram
  • Keju parut 100 gram

Bahan olesan:

  • Kuning telur 1 butir
  • Keju parut secukupnya
ameliacatering.net

Cara membuat kue kastengel:

  1. Kocok kuning telur dan margarin, kocok terus hingga keduanya tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan keju parut. Aduk sampai benar-benar tercampur rata.
  3. Cetak adonan hingga bentuk persegi panjang, letakkan adonan tersebut kedalam loyang.
  4. Panggang di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
  5. Jika sudah berwarna kuning keemasan, keluarkan dari oven dan olesi kastengel dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
  6. Masukkan lagi kedalam oven dan panggang lagi selama 15 menit, atau dikira-kira sampai matang.
  7. Angkat dan dinginkan.

3Resep Kue Semprit

resepcaramasak.com

Bahan:

  • 350 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr tepung maizena
  • 200 gr mentega
  • 200 gr gula bubuk
  • 4 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 50 gram sukade/buah kering untuk hiasan
  • 1 sdt vanila bubuk
  • ½ sdt garam
  • Margarin untuk olesan
resepmasakanpintar.blogspot.
Cara membuat kue semprit:
  1. Kocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan tepung maizena, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.
  3. Kocok putih telur dengan sisa gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk bintang. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang datar yang telah diolesi margarin. Hias bagian atasnya dengan sukade.
  5. Panggang dengan suhu 160°C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam stoples kedap udara.