Martabak manis atau ada juga yang menyebutnya terang bulan. Makanan manis yang banyak dijajakan di pinggir jalan ini memang banyak sekali penggemarnya. Makanan pembuat gagal diet ini susah untuk ditolak.

Makanan ini lebih sering dijual ketika malam hari. Susah jika ingin mencarinya di waktu siang. Padahal ada beberapa orang yang sudah membatasi jam makannya hingga sore hari saja.

Nah, kalau tiba-tiba kalian ingin makan martabak manis di siang hari, buat saja sendiri guys. Kamu bisa membuatnya dengan rasa original atau rasa lain sesuka hatimu. Dibuat ukuran standar atau mini seperti yang kamu mau.

1Martabak Mini

resepkafe.blogspot.com

Bahan adonan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt garam halus
  • 100 gr gula pasir halus
  • 200 gr susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm ragi instan
  • 2 butir telur ayam
  • 500 ml air

Bahan topping:

www.intisari-online.com
www.intisari-online.com
  • Mentega
  • Meses
  • Keju cheddar parut
  • Susu kental manis

Cara membuat:

ceritasofi.wordpress.com
ceritasofi.wordpress.com
  1. Siapkanlah satu buah wadah untuk membuat adonan martabak manis. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Kemudian tambahkan satu butir telur ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer sampai semua bahan tercampur menjadi satu. Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk.
  3. Panaskan cetakan untuk membuat martabak mini. Jika sudah panas, tuangkan adonan secara perlahan ke dalam cetakan. Lebih mudah menggunakan gelas takar yang ada mulut bibirnya.
  4. Tunggulah hingga adonan benar-benar matang.
  5. Setelah matang, angkat adonan lalu olesi atasnya dengan mentega. Setelah itu beri meses dan taburan keju parut. Kemudian tambahkan susu kental manis di atasnya.
  6. Martabak mini pun siap untuk disajikan. Lebih nikmat dimakan selagi hangat.

2Martabak Manis Red Velvet

www.heytheresia.com

Bahan adonan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gr gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 200 gr margarin cair
  • 6 gr ragi instan
  • 100 gr coklat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • Pewarna makanan merah tua secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan isian:

wickedgoodkitchen.com
wickedgoodkitchen.com
  • 250 gram cream cheese
  • 1 bungkus oreo, hancurkan

Cara membuat:

jajakanberdua.wordpress.com
jajakanberdua.wordpress.com
  1. Siapkan wadah dan masukkan gula pasir serta telur, lalu kocok hingga gula menjadi halus. Tambahkan ragi instan, baking powder, tepung terigu, coklat bubuk, pewarna makanan, dan margarin cair. Campur semua bahan hingga rata.
  2. Kemudian tambahkan air secara perlahan ke dalam adonan hingga mendapatkan kekentalan yang sesuai.
  3. Diamkan adonan selama 60 menit di suhu ruangan.
  4. Panaskan cetakan untuk membuat martabak manis, kalau tidak ada bisa menggunakan teflon. Olesi dengan margarin terlebih dahulu.
  5. Kemudian adonan yang telah didiamkan selama 60 menit tadi ditambahkan dengan soda kue. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan martabak manis, biarkan hingga adonan menjadi berbuih dan berlubang. Lalu taburi dengan gula pasir. Setelah itu tutup cetakan dan kecilkan api.
  7. Setelah kurang lebih dua menit, buka tutup cetakan dan olesi dengan mentega. Kemudian tutup kembali hingga matang.
  8. Jika sudah matang, keluarkan martabak manis dari cetakan dan letakkan dalam piring saji. Olesi dengan mentega, lalu tambahkan cream cheese dan taburi dengan oreo.
  9. Lalu potong martabak sesuai selera. Martabakn manis red velvet yang menggoda pun siap disajkan selagi hangat.

Sebenarnya ada beberapa kesulitan dalam membuat martabak manis ini, apalagi untuk pemula. Terkadang bisa saja adonan menjadi bantat atau susah untuk bersarang. Tetapi jangan patah semangat, dengan terus mencoba pasti kalian akan berhasil.

Selamat memasak dengan ceria guys.