Para penikmat sajian mie di Indonesia pasti sering berburu masakan-masakan khas nusantara yang berbahan dasar mie. Olahan mie ini hampir di setiap kota akan kamu temui dengan mudahnya.

Dan kamu belum dikatakan sebagai penikmat mie sejati apabila belum pernah merasakan mie goreng Jawa. Masakan yang merupakan sajian khas dari daerah Jawa ini memang sudah terkenal di seantero nusantara.

Mie yang satu ini rasanya berbeda dengan olahan mie lain. Mie goreng Jawa identik dengan rasanya yang manis dan gurih. Dan saat malam tiba, banyak sekali pedagang yang menjajakan mie atau yang lebih dikenal dengan sebutan bakmi goreng Jawa ini.

Penjual bakmi Jawa ini biasanya berada di pinggir jalan raya atau pun berkeliling menggunakan gerobak untuk menghampiri pembeli. Nah, jika suatu saat kamu ingin makan mie goreng Jawa tapi tak ada yang menjualnya, kamu bisa membuatnya sendiri.

Mie yang dimasak dengan campuran sayur, telur, dan daging ayam ini tak terlalu rumit kok cara membuatnya. Kamu bisa melihat resepnya berikut ini.

1Bahan Membuat Mie Goreng Jawa

top10resepmasakan.blogspot.com

Bahan utama:

  • 1 bungkus mie telur, rebus dan tiriskan
  • 100 gram dada ayam, masak dan potong dadu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • Kecap manis secukupnya
  • Daun sawi secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
ahsanfile.com
ahsanfile.com

Bumbu halus:

  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3 butir bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 15 butir merica bulat
  • 1 sdt garam
resepmakansedap.com
resepmakansedap.com

Bahan pelengkap:

  • Telur mata sapi
  • Kerupuk
  • Acar mentimun
  • Bawang goreng secukupya

2Cara Membuat Mie Goreng Jawa

resepmasakanidola.blogspot.com

Kali ini, semua bahan yang telah disiapkan sudah bisa kamu olah. Pertama-tama, siapkan panci dan rebus terlebih dahulu mie telur yang akan kamu gunakan untuk membuat bakmi goreng Jawa.

Masak mie hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu, beri sekitar tiga sendok makan minyak goreng ke mie tadi dan aduk merata, supaya mie tidak lengket satu dengan yang lainnya.

resepdapurmak.blogspot.com
resepdapurmak.blogspot.com

Setelahnya, haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, merica, dan garam. Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga berbau harum, tambahkan satu butir telur dan orak-arik sampai telur matang.

www.youtube.com
www.youtube.com

Jika sudah, masukkan dada ayam yang telah dipotong dadu dan daun sawi, masak hingga menjadi layu. Jika sudah, beri sedikit air dan aduk kembali. Nah, sekarang, kamu sudah bisa memasukkan mie telur ke dalam wajan penggorengan.

Masak sambil diaduk sesekali dan pastikan hingga mie goreng menjadi matang. Setelah itu, beri irisan daun bawang dan batang seledri ke dalam masakan lalu campur merata kembali.

Jangn lupa untuk memberi kecap dan garam pada mie, aduk rata dan masak kembali hingga mie menjadi benar-benar matang. Kemudian, angkat dari wajan penggorengan dan taruh di atas piring saji.

resepmasakanbaru.com
resepmasakanbaru.com

Eitss, jangan buru-buru untuk menyajikannya dulu, gorenglah telur mata sapi untuk menjadi pelengkap makan mie goreng Jawa ini agar lebih spesial. Siapkan satu butir telur ayam, garam dan minyak.

Panaskan minyak di teflon dan masukkan satu butir telur ayam. Setelah itu, beri sedikit garam dan masak hingga telur menjadi matang. Jika sudah matang, maka telur sudah bisa diangkat dan diletakkan dalam piring saji.

Nah, sekarang kamu sudah bisa menyajikan mie goreng Jawa lengkap dengan telur mata sapi. Jangan lupa untuk memberi tambahan acar mentimun, bawang goreng serta kerupuk untuk menambah kelezatannya. Mudah bukan cara membuatnya?

Selamat mencoba.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here