wikimedia.org

3 Resep Opor Ayam Ini Bikin Kamu Ingin Makan Lagi

Posted on

Kamu pasti tidak asing lagi dengan masakan opor ayam. Tentu saja karena masakan opor ayam termasuk kuliner khas Indonesia.

Opor ayam banyak disajikan saat momen spesial, seperti Idul Fitri. Beberapa kalangan juga menyajikan menu opor ayam ketika menjamu tamu, hari resepsi pernikahan, pertemuan besar atau Idul Adha.

Masakan opor ayam pada awalnya ditemukan di kawasan Jawa Tengah dan Jawa Timur. Namun, kini telah mendunia.

Tidak hanya Indonesia, melainkan juga seluruh benua. Bumbu opor ayam pun sudah lebih beraneka macam lagi.

Sebenarnya, opor ayam merupakan suatu cara memasak ayam yang diolah dengan bumbu, rempah-rempah dan disantap bersama kuah santan.

Soal rasa? Jangan ditanya lagi. Opor ayam khas Indonesia sudah pasti enak dan lezat.

Bahkan tatkala Idul Ftri, opor ayam jadi menu wajib yang harus dihidangkan. Kata orang, lebaran tak lengkap jika tanpa opor ayam.

Berikut ini adalah resep opor ayam dengan varian olahan bumbu yang berbeda dari biasanya. Kamu tidak harus menunggu momen lebaran untuk membuat opor ini.

Coba, yuk! Praktekan langsung di dapurmu.

Opor Ayam Padang

lautanbutrapueno.blogspot.com
lautanbutrapueno.blogspot.com

Saking terkenalnya opor ayam, aneka macam resep bumbu baru pun bermunculan. Opor ayam bumbu khas Padang ini boleh kamu coba.

Bahan-bahan dasarnya sama dengan bahan opor ayam bumbu putih dan kuning. Tapi, ada trik memasak yang berbeda lho, dibandingkan opor ayam biasanya.

Untuk membuat opor ayam bumbu khas Padang, kamu harus menyiapkan rempah-rempah berupa bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, daun salam, ketumbar, jinten, dan garam.

youtube.com
youtube.com

Langkah pertama, cucilah daging ayam dan potong sesuai keinginan. Olesi ayam dengan jeruk nipis, kemudian diamkan hingga 10 menit. Ulangi mencuci ayam sampai bersih.

Selanjutnya, bawang merah dan bawang putih diiris halus lalu ditumis sampai harum dan berwarna kekuningan. Semua bumbu dihaluskan memakai blender.

Setelah itu, ayam dilumuri bumbu dan direbus hingga empuk. Kalau sudah terlihat matang dan terasa empuk, masukan santan sambil diaduk-aduk. Jangan lupa bubuhkan serai dan air asam kandis ke dalam opor. Masaklah opor ayam hingga mendidih. Angkat jika sudah matang dan matikan api kompor.

Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya. Kamu bisa menyajikan opor ayam khas Padang ini bersama lontong dan bawang goreng.

Opor Ayam Kuning

zarahqy.wodrpress.com
zarahqy.wodrpress.com

Bumbu opor yang satu ini memang paling banyak disajikan oleh masyarakat Indonesia. Kuahnya berwarna khas kuning kunyit. Kalau kamu ingin iseng membuatnya, resep berikut ini bisa kamu coba.

Tapi, kamu harus siapkan dulu bahan-bahannya, berupa daging ayam potong, lengkuas, sereh, daun salam, jahe, santan, garam, gula pasir, dan jangan ketinggalan minyak gorengnya, ya.

midnitekitchen.tk
midnitekitchen.tk

Pertama, kamu buat dulu bumbu halusnya berupa bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, pala, merica, kemiri, dan kunyit. Bahan-bahan tersebut dihaluskan memakai blender atau ulekan.

Kedua, rebuslah ayam hingga empuk selama 15 menit. Kemudian, bumbu halus yang kamu buat tadi, ditumis bersama serai, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis sampai harum, lalu masukan ayam dan masak hingga warnanya berubah.

Jika warna ayam sudah mulai berubah, masukan air, santan, garam, dan gula pasir. Masak opor ayam sampai benar-benar matang. Matikan kompor dan angkat opor ayam.

Sajikan opor ayam kuning bersama ketupat dan lontong. Supaya makin lezat, kamu boleh menambahkan kerupuk dan bawang goreng.

Selamat mencoba, Guys!

Opor Ayam Putih

wikimedia.org
wikimedia.org

Bosan dengan opor ayam kuning? Cobalah membuat opor ayam putih.

Bahan-bahan yang perlu disiapakan yaitu daging ayam, santan kental, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, garam, dan air.

Tambahkan jahe, lengkuas, sereh, dan daun salam sebagai pengharum dan penyedap rasa. Jangan lupa sediakan gula pasir dan minyak goreng juga, ya.

Sekarang mulai proses memasak. Pertama, kamu masak dulu 1 liter air hingga mendidih untuk merebus ayam. Kurang lebih selama 15 menit, baru kamu angkat ayamnya.

wikipedia.org
wikipedia.org

Lalu buatlah bumbu halus dari bahan-bahan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, dan jahe. Kamu bisa menghaluskannya dengan memakai blender atau ulekan.

Langkah kedua, tumislah bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Setelah baunya harum, tuangkan air dan santan kental, diikuti memasukan ayam yang sudah direbus.

Aduk pelan-pelan, upayakan santan jangan sampai pecah. Selanjutnya, taburkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Opor ayam dimasak hingga empuk dan santannya terlihat mengental.

Nah, sekarang opor ayam terlezat siap disajikan.

Ayo, resep opor ayam paling lezat yang jadi pilihanmu?

[td_smart_list_end]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *