Puding merupakan makanan manis yang biasa dihidangkan sebagai menu pembuka ini sangat nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Puding, olahan makanan yang menggunakan agar-agar sebagai bahan utama ini memiliki begitu banyak varian rasa.

Salah satu varian yang gemar dinikmati oleh banyak kalangan adalah puding coklat. Bahan-bahan dasar yang mencampurkan rasa pahit-manis dari coklat menambah kekayaan rasa dan tekstur dari puding ini.

Sebelum kamu penasaran, mari kita lihat bagaimana cara membuat puding coklat nikmat ini.

1Puding Coklat Saus Vla

duckysalwayshungry.wordpress.com

Bahan puding:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 kaleng susu kental manis coklat
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 1 liter air atau susu cair
  • 1/2 sdt garam

Bahan saus vla:

  • 1 kaleng susu evaporated
  • 200 ml susu cair
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdt tepung custard
  • 1/2 sdt vanilla extract
  • 2 sdt maizena
thehungryfoodtech.blogspot.com puding
thehungryfoodtech.blogspot.com puding

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, siapkan mangkuk dengan ukuran yang besar untuk mencampur bahan puding coklat, yakni agar-agar, gula pasir, susu kental manis, coklat bubuk, dan air. Aduk rata hingga semua tercampur dan menjadi larutan.
  2. Setelah itu, masukkan bahan puding coklat ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalamnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur menjadi satu.
  3. Masak puding coklat hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Kemudian angkat dan hilangkan uapnya. Puding coklat pun siap untuk dicetak sesuai selera. Jika sudah dicetak, puding coklat bisa disimpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
  4. Cara membuat saus vla: masukkan bahan-bahan seperti susu evaporated, susu cair, tepung custard, vanilla extract, dan maizena ke dalam sebuah wadah, kemudian aduk hingga rata dan licin. Lalu saring.
  5. Pindahkan adonan saus vla ke dalam panci, kemudian tambahkan gula pasir. Masak hingga saus meletup-letup dan menjadi kental. Lalu angkat saus dari kompor dan biarkan saus menjadi dingin.
  6. Jika saus vla sudah dingin, puding coklat yang sudah mengeras pun bisa disajikan bersama dengan saus vla ini.
  7. Siapkan piring saji, kemudian tata puding coklat di atas piring dan saus vla bisa disiram di atasnya. Bisa juga dengan meletakkan saus vla terlebih dahulu ke dalam piring dan puding coklat diletakkan setelahnya. Lebih nikmat dimakan dalam keadaan dingin.

2Puding Coklat Susu

www.nunuelfasa.com

Bahan:

  • 2 bungkus agar-agar coklat
  • 100 gram coklat batang, cairkan
  • 1 sdr pasta coklat
  • 100 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Susu kental manis rasa coklat
www.youtube.com
www.youtube.com

Cara membuat:

  1. Siapkan panci, kemudian masukkan agar-agar, gula pasir, dan garam. Masak dalam api sedang dengan terus diaduk-aduk.
  2. Setelah itu, masukkan coklat cair dan aduk merata. Sambil terus diaduk, tambahkan pasta coklat ke dalam panci. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
  3. Setelah puding matang, maka puding coklat dapat dicetak dan dihilangkan uapnya.
  4. Jika sudah, maka puding coklat bisa disimpan ke dalam lemari pendingin kurang lebih satu jam.
  5. Setelah itu puding bisa dikeluarkan dari cetakan dan disajikan bersama dengan siraman susu kental manis rasa coklat untuk menambah kenikmatan.

3Puding Coklat Oreo

www.wikihow.com

Bahan:

  • 250 ml susu UHT coklat
  • 1 bungkus agar-agar swallow coklat
  • 1 bungkus nutrijell coklat
  • 2 sdm coklat bubuk, cairkan
  • 100 gr coklat batangan, potong-potong
  • 1 bungkus oreo, buang krimnya
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt vanilli
  • Gula secukupya
www.fanpop.com
www.fanpop.com

Cara membuat:

  1. Siapkan panci, kemudian masukkan susu UHT, garam, agar-agar, nutrijell, vanilli, dan coklat bubuk yang telah dicairkan. Aduk-aduk terlebih dahulu hingga semua bahan tercampur. Lalu nyalakan kompor.
  2. Apabila adonan di dalam panci sudah mulai panas, masukkan coklat batangan yang telah dipotong dan aduk rata.
  3. Kemudian masukkan gula pasir sesuai dengan selera. Apabila adonan puding coklat sudah mendidih, matikan api dan hilangkan uap dari adonan terlebih dahulu. Setelah itu puding coklat siap untuk dicetak.
  4. Cara mencetaknya bisa dengan meletakkan oreo yang telah dicincang kasar ke dalam cetakan kemudian di tuang adonan puding atau masukkan saja dua buah keping oreo utuh ke dasar cetakan lalu dituang dengan adonan puding.
  5. Dinginkan dalam lemari pendingin, jika sudah siap disantap, hidangkan dalam piring saji dalam keadaan masih dingin.

Selamat memasak puding coklat pilihan kamu.