Tumis kangkung merupakan salah satu sayur yang mudah dan praktis untuk dibuat. Sayur kangkungnya sendiri pun mudah ditemui dan memiliki harga yang relatif murah, karena kangkung merupakan tanaman yang tumbuh tanpa membutuhkan perawatan khusus.

Mengonsumsi kangkung dapat membantu mengatasi sembelit, karena daun dan batang kangkung yang masih muda mengandung serat kasar yang tinggi. Kangkung pun dapat mengatasi insomnia, menjaga kesehatan ginjal dan mencegah anemia.

Sajian tumis kangkung ini bisa dimasak dengan menambahkan beberapa bahan masakan yang akan membuat cita rasanya lebih nikmat, seperti saus tiram, terasi, maupun tauco. Kamu bisa menyajikannya sendiri di rumah sebagai menu santap sehat keluarga.

Jadi, tumis kangkung ini bisa menjadi salah satu resep andalan yang akan membuat keluargamu ketagihan.

1Tumis Kangkung Saus Tiram

resepkecilku.net

Bahan:

  • 2-3 ikat kangkung segar, ambil batang muda dan daunnya
  • 8 butir telur puyuh, rebus dan kupas
  • 4 siung bawang putih
  • ½ butir bawang bombay
  • 3 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 300 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kecap asin dan kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng
mydhiearry.wordpress.com
mydhiearry.wordpress.com

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan, lalu masukkan bawang putih hingga wangi. Tambahkan bawang merah, bawang bombay, dan irisan cabai merah keriting. Masak hingga layu.
  2. Masukkan kangkung yang telah dicuci bersih ke dalam wajan, tumis sebentar dan tambahkan air.
  3. Lalu, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, merica, dan garam.
  4. Setelah itu, masukkan telur puyuh. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
  5. Tumis kangkung saus tiram pun sudah bisa diangkat dan disajikan.
  6. Lebih nikmat disajikan dalam keadaan hangat dengan nasi yang hangat pula.

2Tumis Kangkung Terasi

resep82.blogspot.com

Bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm saos tiram
  • 1/3 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat
  • 1 sdm terasi yang telah digoreng
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng
www.youtube.com
www.youtube.com

Cara membuat:

  1. Pertama-tema, petiklah daun dan batang muda dari kangkung, kemudian cuci bersih.
  2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian, tumis dalam minyak yang telah dipanaskan hingga harum.
  3. Tambahkan terasi, irisan cabai dan lengkuas yang telah dimemarkan. Lalu, tambahkan saos tiram ke dalamnya.
  4. Masukkan kangkung yang telah dibersihkan dan masak hingga setengah matang.
  5. Setelah itu, masukkan gula dan garam. Aduk rata.
  6. Tambahkan irisan tomat, masak sebentar dan kangkung siap untuk disajikan.

3Tumis Kangkung Bumbu Tauco

hertiarcfood.blogspot.com

Bahan:

  • 1 ikat sayur kangkung segar
  • 2 sdm tauco
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng
indonesian-medan-food.blogspot.com
indonesian-medan-food.blogspot.com

Cara membuat:

  1. Cuci bersih kangkung yang telah dipetik daun dan batang mudanya, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit, saus tiram serta tauco.
  3. Apabila aromanya sudah lebih harum, masukkan kangkung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tunggu hingga menjadi layu.
  4. Berikan sedikit air supaya kangkung tidak begitu kering. Masak kangkung hingga semua bumbu meresap.
  5. Setelah itu, tambahkan garam dan gula. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur. Masak hingga matang.
  6. Tumis kangkung bumbu tauco pun sudah siap untuk dihidangkan selagi hangat.

Mudah dan sederhana kan cara membuatnya? Sekarang, kamu tak akan bingung lagi untuk mencoba kreasi dari kangkung yang super sehat ini. Selamat mencoba.