Bulan puasa selain dikenal dengan bulan penuh rahmat, juga mempunyai ciri khas dalam ranah kulinerya. Hidangan kolak, kolang kaling, kurma serta timun suri, menjadi menu santapan utama yang umum saat berbuka.

Nah, ada beberapa makanan yang ternyata hanya ada ketika bulan ramadhan lho. Jadi sebelum ramadhan berlalu, cobalah untuk mencicipi makanan-makanan berikut ini.

Kicak

Cara-Membuat-Kicak-Menu-Takjil-Asli-Yogyakarta-kiki wiydasari
resepdanmasakan.com

Kicak dibuat dari beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan potongan buah nangka. Rasanya yang gurih dan manis memang cocok untuk penganan saat berbuka puasa. Tradisi pembuatan kicak bermula di kampung Kauman, Yogyakarta.

Pada awalnya kicak terbuat dari parutan singkong yang kemudian dimasak baru dicampur dengan bahan-bahan lain. Kicak dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Berkisar diantara Rp 1.250 hingga Rp 2.000 tergantung ukuran dan media pembungkus kicak.

Untuk kicak berbungkus daun pisang dijual dengan harga Rp 1.250 sementara bila berbungkus media plastik harganya Rp 1.500.

Sate Susu

Sate-susu-di-Bali-798x350

Kaget ngga sih? Susu kok disate?

Sate susu ini adalah salah satu kuliner ramadhan yang khas Bali. Mungkin terdengar asing, tetapi sate susu ini sebenarnya diambil dari bagian susu sapi dan dipercaya punya khasiat untuk menambah stamina, seperti minum susu.

Untuk menambah kenikmatannya, sate susu akan dihidangkan bersama sambal plecing khas Bali.
Harga per porsi sekitar 15 – 20 rb per porsinya. Sate ini dipercaya juga dapat memberi tenaga yang cukup bagi yang mengonsumsi sehingga cocok disantap saat bedug magrib alias buka puasa.

Sotong Pangkong

sotong-pangkong-pontianak
olipeoile.wordpress.com

Setiap Ramadhan disepanjang Jalan Merdeka Pontianak akan ditemukan banyak pedagang kecil yang menyajikan makanan khas Pontianak.

Warga Pontianak biasa menyebutnya Sotong Pangkong, sebab sebelum disajikan cumi dipukul – pukul atau di “pangkong” dalam bahasa Pontianaknya.

Makanan ini terbuat dari cumi yang dikeringkan lalu dibakar dengan menggunakan arang, setelah dibakar maka cumi ini akan dipukul-pukul menggunakan palu agar rasanya gurih. Nikmat disantap bersama saos cabe dan cuka sehingga rasanya lengkap dari manis, asin, gurih dan pedas.

Gulai Siput

Resep-Cara-Membuat-Gulai-Siput-Lezat-Bergizi
www.makanajib.com

Riau menyimpan banyak keunikan, salah satunya kekayaan cita rasa dalam kuliner khas tanah melayu,salah satu diantaranya ada gulai siput.

Siput sawah merupakan bahan baku utama gulai siput, siput dibuat gulai dan dimasak bersama sayur-sayuran pakis,pucuk daun ubi, daun keladi dan terung asam.

Hanya dengan 5000 rupiah, anda bisa menikmati hidangan khas Ramadhan di Tanjungpinang, Kepulauan Riau ini.

Pakat

a9d34e63ceb2012d1e79a8a51f69019e_XL
www.sayangi.com

Masyarakat Tapanuli punya makanan khas untuk berbuka puasa yang jarang ditemui dibulan – bulan lainnya. Makanan ini terbuat dari rotan yang disebut sebagai pakat. Pakat itulah makanan khas yang hanya dapat Anda jumpai di kota Medan selama bulan Ramadhan.

Makanan ini berasal dari rotan muda, rotan-rotan muda yang telah dipotong berukuran 1 meter dibakar diatas tungku selama 1 jam. Setelah dipastikan masak, rotan muda dikupas dan diambil bagian dalamnya berwarna putih.

Daging rotan kemudian dipotong-potong berukuran 5 centimeter. Untuk menambah kenikmatan, rotan muda kemudian dibubuhi dengan santan kelapa serundeng.

Nah, silahkan berburu menu buka puasa ya gaes.

SHARE